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酷夏最好这口,汤鲜面爽,一上桌就光碗,连汤都不放过

发布日期:2020-08-05 05:54   来源:未知   阅读:

又是我做研究的一天呀!

我老是在工作室里研究各种辅食,各种食材搭配,各种粉呀,工作室的小伙伴做我的“小白鼠”都做出经验了。

看我翻箱倒柜找食材,就知道今天又是试吃的一天。

哈哈,没办法呀,咱们每次做新品研究,都得这样反复试吃才可以呀。

这不,我又收到一份打样,就是 鳕鱼猪肉泥了。

我在朋友圈跟大家分享过了,配料也比较简单: 鳕鱼肉、猪肉、蛋清、白砂糖、盐、洋葱粉。

大家也知道鳕鱼和猪肉都是肉类,加在一起,味道会比较腥,最初是加了香辛料去腥,但是听姐妹们说,很多宝宝不大喜欢香辛料的味道。

跟工厂也试过用 柠檬汁去腥,但是又不大好成型。

所以这次样品又尝试了 洋葱粉,不知道效果怎么样。

我准备做最适合夏天吃的汤面, 拿肉泥做鱼丸,配点蔬菜,来点 小米面条,鲜味足的汤面就完成了。

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